321mmplay●媽媽快樂玩

隔了很久,趁過年來把上次山東麵食親子趴的另一道點心千層糕來做個分享~

Step1:當然是要先發麵,先用沸水將麵粉中的筋性燙軟,然後不斷推揉,變成團狀後,就蓋上盆子進行醒麵的工作~

Step2:把發好的麵團,再次用手腕的力量,推揉至表面光滑~

 
Step3:接著將大麵團分成小麵團,準備桿麵~記得一樣要讓小麵團變光滑唷~

Step4：好啦,準備桿麵囉,要邊桿邊移動,才會變成漂亮的圓形~

Step5:抹上夾層的調味豬油~(我們是弄甜味的,喜歡鹹的可以改成放葱花囉~)

Step7:同樣的步驟重複四到五次,將麵皮堆疊完成!

Step8:將堆疊麵皮用切刀先切成條狀,然後再切成菱形,放顆葡萄乾當裝飾.或者也可以捲成花捲樣~

Step9:將切好的糕皮放入蒸籠

Step10:大約蒸個20分鐘,好吃的家庭hand made糕點就出爐囉~~